Negócio vende comida brasileira no box e hoje tem mais de 100 unidades; mas no início ouviu que aquilo "não era comida de gente".
Os donos da Brasileirinho Delivery, Adriano Massi (esq.) e Jhonathan Ferreira (dir.) (Foto/Divulgação)
São Paulo – Ouvir críticas não é agradável para ninguém, e para os empreendedores não é diferente. Quem nunca fez um comentário numa empresa e recebeu como resposta o mau humor de um empresário avesso a reclamações?
Porém, se a empresa sabe aproveitar essas dicas do cliente, o resultado pode ser revolucionário. Foi o que aconteceu com os empreendedores Jhonathan Ferreira e Adriano Massi, donos da rede de franquias Brasileirinho Delivery.
Com a proposta de fazer delivery de comida brasileira nos tradicionais boxes chineses, o negócio tinha acabado de começar quando recebeu duras críticas de um consumidor. “Ele reclamou que a comida vinha toda misturada na caixa, que não dava para distinguir os sabores. Foi muito duro, chegou a dizer que aquilo não era comida de gente”, conta Ferreira.
O tema já havia sido levantado por outros consumidores insatisfeitos, mas a forma como o ciente falou fez com que os sócios percebessem que a questão era urgente. “A princípio pensei que não havia problema em vir misturado, pois temos o costume de misturar a comida e ela fica saborosa assim. Mas depois dessa critica resolvemos mudar”, lembra.
Foi então que os empreendedores chamaram seu fornecedor de embalagens para uma reunião. “Pedimos melhorias nas caixinhas e colocamos divisórias nos boxes que levavam pratos em que os ingredientes não deveriam se misturar, como o estrogonofe e a feijoada”, conta Ferreira.
Box de feijoada da Brasileirinho
Delivery, com divisória após reclamação do cliente (Foto//Eles ouviram a
crítica de um cliente e hoje faturam R$ 40 milhões/Divulgação)
Depois, o empreendedor ainda contatou novamente o cliente que fez a reclamação para mostrar a mudança. “Dissemos que mudamos a embalagem e queríamos que ele desse uma opinião. Ele ficou muito satisfeito e nos parabenizou pela iniciativa”, lembra o empreendedor.
Franquia
O resultado foi surpreendente. Após a modificação, o índice de reclamações da Brasileirinho foi a praticamente zero e a empresa ganhou novo fôlego. Alguns meses depois, já apareceram interessados em abrir franquias da marca.
Hoje, a rede tem 113 unidades em operação e outras 115 em implementação. O faturamento em 2016 foi de R$ 40 milhões – para este ano a expectativa é dobrar esse valor.
E a empresa não para de ouvir seus clientes. Recentemente, lançou em seu cardápio opções de pratos veganos, também após a sugestão de um consumidor.
“Um cliente nos procurou várias vezes dizendo que faltavam opções veganas. Outra mudança que veio dos clientes foi a inclusão opções mais leves, como as saladas”, conta Ferreira. Atualmente, a rede tem três opções de pratos veganos: nhoque de batata doce, mexidinho vegano e estrogonofe de palmito.
A proposta da Brasileirinho Delivery é entregar “comida de vó” de um jeito prático e barato. Dentre os pratos há baião de dois, arroz carreteiro e feijoada.
A ideia surgiu quando os sócios trabalhavam para montar uma padaria drive thru em São José do Rio Preto (SP). “O negócio não estava dando muito certo e um dia pedimos comida chinesa para comer.
Foi quando surgiu a ideia”, conta Ferreira. Para montar o negócio eles desembolsaram 160 mil reais.
Para os interessados em abrir uma franquia da marca, o investimento inicial vai de 100 mil a 130 mil reais, sendo que o prazo de retorno é de 18 meses. O faturamento médio mensal é de 60 mil reais, com lucratividade de 20%.
http://exame.abril.com.br/pme/eles-ouviram-a-critica-de-um-cliente-e-hoje-faturam-r-40-milhoes/
Nenhum comentário:
Postar um comentário