Brasil está entre os três maiores fabricantes de cerveja do mundo, com um volume anual de cerca de 13,4 bilhões de litros
Claus Bezerra, da 
Brasil está entre os três maiores fabricantes de cerveja do mundo, com um volume anual de cerca de 13,4 bilhões de litros
Rio de Janeiro - O paladar dos brasileiros está cada vez mais aberto às cervejas
artesanais, é o que mostra o Mondial de La Bière, festival mundial de
cerveja cuja primeira edição na América Latina teve início nesta
quinta-feira e acontece até domingo na Praça Onze, no centro do Rio de
Janeiro.
Com 650 rótulos à disposição, o público carioca se mostrou cada vez
mais envolvido no universo das cervejas especiais. É o caso do visitante
Victor Zim, engenheiro de alimentos que abriu sua própria cervejaria.
'As cervejarias estão sempre trazendo produtos novos para os eventos de
degustação, e o público está buscando se informar mais sobre o
assunto', disse Zim.
Segundo o Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja, o Brasil está
entre os três maiores fabricantes de cerveja do mundo, com um volume
anual de cerca de 13,4 bilhões de litros. As vendas do setor cresceram
54% entre as cervejas comuns e 79% entre as artesanais de 2008 a 2011.
De acordo com a organização do festival, no Brasil existem hoje pelo
menos 200 microcervejarias registradas. No ano passado, 31 novos
produtores solicitaram registro junto ao Ministério da Agricultura,
Pecuária e Abastecimento (Mapa), o maior número dos últimos 30 anos.
Apesar do crescimento expressivo, o objetivo das microcervejarias não é se popularizar e competir com as grandes marcas.
'As grandes cervejarias são como bancos que esperam apenas o retorno
financeiro. Para as microcervejarias, o que está em jogo é o trabalho do
artista. São cervejas com propósitos diferentes', disse Samuel
Cavalcanti, um dos sócios da cervejaria Bodebrown, que teve uma de suas
'criações' premiadas na edição canadense do Mondial de La Bière.
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